Steakhäuser

Im edel und stilvoll eingerichteten „BBQ“ findet ausschließlich das weltweit hochwertigste Fleisch den Weg auf die Karte. Ob argentinisches Angus Beef aus Weidetierhaltung, ökologisches Beef aus Nebraska/USA, Black Angus Beef von einer australischen Farm oder irisches Dry Age John Stone – die Liebe zum Steak wird hier großgeschrieben. Besonderes Highlight: Nach verbindlicher Vorbestellung kann man sich im BBQ auch australisches Wagyu Beef sowie Kobe Beef aus Japan munden lassen.

Das „Beef and Reef“ in der Oesterleystrasse ist ein Refugium für Fans anspruchsvoll zubereiteter Steaks mit amerikanischer Note. Qualität wird dabei groß geschrieben – das Fleisch stammt von Blonde d’Aquitaine Rindern aus Metel/Neustadt. Die Steaks werden zum Beispiel durch hausgemachte Pommes, eine Ofenkartoffel oder getrüffeltes Kartoffelpüree ergänzt, außerdem kann der Gast Gemüse- oder Salatbeilagen sowie Dips wählen.

Das „Beef & Shake“ bietet seinen Gästen kreative Burgervarianten und wilde Shakekreationen. Acht Burger umfasst die Karte: Neben einem klassischen Cheeseburger stehen auf dieser auch ausgefallenere Versionen wie der Mexican Burger mit Nachos, Guacamole und Käse oder der Sucuk Burger, belegt mit Sucuk, Hummus, Salat, Tomate und Fetakäse. Typisch amerikanisch umfasst das Angebot außerdem Milchshakes, die bei besonders großer Lust auf Süßes in der Deluxe-Variante serviert werden.

Eine herzliche Begrüßung, persönliche Betreuung durch die geschulten Servicemitarbeiter, perfektes Timing der Bestellung – das alles macht den hervorragenden Block House-Service aus. Seit 1982 ist das Block House an der Hildesheimer Straße erfolgreich und hat seitdem unzählige Stammgäste gewonnen. Mittags trifft man sich hier zum Lunch (Mittagskarte von 11.30 bis 15 Uhr), abends runden viele Besucher und Künstler des Theater am Aegi das kulturelle mit einem kulinarischen Vergnügen ab.

Dieses Block House Restaurant liegt nah am Opernhaus und dem GOP Varieté, direkt am hannoverschen Einkaufsboulevard Georgstraße. Gäste genießen hier die gewohnt hohe Qualität des Blockhouse Fleisches und der beliebten Beilagen, wie regionalen Ofenkartoffeln oder Knoblauchbaguette. Auf der Terrasse mit etwa 60 Plätzen können Sie nach dem Stundtbummel wunderbar mit Blick auf den Blätterbrunnen entspannen und dabei Ihr Steak genießen.

Hannovers drittes „Block House“ liegt am Thielenplatz und lockt mit bekannten Genüssen: zarte Steaks aus kontrollierter Tierhaltung, zugeschnitten in der hauseigenen Fleischerei, knackig-frische Salate, original Block-House-Brot, ofenfrische Baked Potatoes und vieles mehr. Die Kartoffeln kommen übrigens immer aus Niedersachsen. Herzstück des Restaurants ist der bis zu 400 Grad heiße Lavasteingrill, der die perfekte Steakzubereitung garantiert.

Zentraler geht es nicht: Auf der Einkaufsmeile Georgsstraße, direkt zwischen Kröpcke und dem Steintor, steht das „Bratwurst Glöckle“ – eine Institution in Hannover. Am 1.Januar 2018 feiert das Bratwurst-Glöckle 70. Geburtstag! Aus diesem Anlaß gibt es vom 1.10. 2017 bis zum 31.3.2018 die „Kanzlerplatte“ (Currywurst, Pommes, 1 Softdrink 0,3l) zum Sparpreis von nur 3,50 Euro!

Die Steaks im „Buffalo“ stammen von argentinischen Rindern und werden vom Koch, der bereits auf mehr als 30 Jahre Erfahrung in Steakhäusern blicken kann, je nach Wunsch des Gastes englisch, medium oder durch auf dem Lavastein gegrillt – frisch gewolft wird das hochwertige Fleisch außerdem auch für die Burger verwendet, die das Buffalo ebenfalls anbietet. Ofenkartoffeln, frische Beilagen und knackige Salate vervollständigen das Angebot.

Die Brüder Faruk und Alptekin Mermertas haben sich ihren Traum vom Burgerladen verwirklicht und „Bull’s Kitchen“ eröffnet. Sieben Burgervarianten enthält die Karte derzeit, darunter etwa der „Tam Çoban“ mit Lammfleisch, karamellisierten Zwiebeln, Feta, Aubergine und Olivensoße; außerdem Pommes und hausgemachte Limonaden. Hingucker ist vor allem die Einrichtung: Der angesagte Industriestil wird um Steampunk-Elemente erweitert, zu denen viele Grünpflanzen einen schönen Kontrast bilden.

Das Franchise-Unternehmen „Burgerheart“ zieht in den Norden ein und eröffnet in Hannover nicht nur die erste niedersächsische, sondern auch insgesamt elfte Filiale. Auf der Karte finden die Gäste knapp 20 verschiedene Burger – inklusive vegetarischer, veganer und Low-Carb Alternative. Serviert werden die Gerichte in den vier Meter hohen Räumlichkeiten am Marstall im Vintage-Industriestil, dem liebevolle Details eine individuelle und gemütliche Note verleihen.

In freundlich modernem Ambiente bietet das „CurryCulum“ verschiedene Curry- und Bratwurstspezialitäten sowie wie eine große Auswahl an hausgemachten Gourmet-Burgern an. Empfehlenswert sind vor allem die bekannte VW-Currywurst mit selbst gemachter scharfer Soße. Doch auch die Burger, die mit frischen Brioche-Brötchen, regionalem Rindfleisch und der hausgemachten Curry Culum Soße serviert werden, sind mehr als einen Blick wert – auch für Vegetarier, für die der Veggie Burger zur Auswahl steht.

Die urige Saloon-Atmosphäre und der rauchige Duft von Buchenholz aus dem offenen Kamin versprechen Fleischgenuss pur. Bereits seit 1969 verwöhnt „Das Ding“ seine Gäste neben seiner Spezialität, den saftigen Steaks, außerdem mit Burgern, Rippchen, Salaten und typisch amerikanischen Sandwiches. Die Steaks vom Schwein, Rind oder Pute bleiben dabei jedoch das Ding-Highlight, das mit Krautsalat, noch ofenwarmem Brot und Steaksoßen jeden Fleischfan verzücken dürfte.

„Essen.Anders.Erleben“ – unter diesem Motto serviert das Restaurant im Congress Hotel am Stadtpark hochwertige Steaks etwa vom Aberdeen Angus Rind oder Schwäbisch-Hällischem Landschwein. Nur mit etwas Meerzsalz gewürzt, gegrillt im geschlossenen Holzkohleofen auf argentinischer Buchenholzkohle, darf sich hier der volle Geschmack des Fleisches entfalten. Dazu eine Beilage, einen guten Wein oder Bier und als Abschluss ein Dessert – perfekt!

Für viele Fans gibt es hier den „Finest Burger in Town“: Das Duke in der Langen Laube präsentiert selbstbewusst sein Burgersortiment. Natürlich gibt es hier die sehr beliebten klassischen Ham- und Cheeseburger, aber daneben auch ganz besondere Geschmacksexplosionen: der Burger mit Gorgonzola, roten Zwiebeln und Birne sollte auf jeden Fall mal probiert werden!

Erst 2016 eröffnete Hakan Shanan in der Langen Laube „Duke Burger“ und bietet dort seither die selbsternannten „Finest Burger in town“ an. Anfang 2017 folgte in Linden die zweite Dependance, die 24 Plätze bietet und in kühlem Industrie-chic designt wurde. Die Karte übernahm Shanan aus der ersten Filiale: Acht Burger (inklusive vegetarischer und veganer Variante) sowie Kartoffel-, Süßkartoffel oder Chili-Cheese-Fritten mit hausgemachten Dips bietet er im Duke an. Chef im Duke Linden ist Marcus Reinert. (Foto)

„Food Brother“ verführt mit den „Best Burger in Town“. Serviert werden diese zum Beispiel mit Nachos und Guacamole, vegetarisch mit Falafel oder klassisch mit Beef, Salat, Tomate und Käse. Insgesamt sechs verschiedene Burger stehen auf der Karte, außerdem werden Variationen etwa mit doppeltem Beefpatty angeboten. Die Einrichtung ist – so wie in den weiteren Filialen des Franchise-Restaurants – minimalistisch: dunkle Wänden stehen knalligem Rot gegenüber, gegessen wird auf rustikalen Holzmöbeln.

Seit Mitte des Jahres 2015 verkauft Ramazan Özer in seinem kleinen, schmalen Laden in der Langen Laube echte belgische Fritten. Das Besondere daran sind zum einen die speziellen Saucen. Neben den klassischen Saucen wie Ketchup und Mayo gibt es Special Saucen wie Joppie aus Holland, Guacamole, Knoblauch Mayo oder Sour Thai. Es werden nur regionale und frische Produkte verwendet und sogar die Kartoffeln schneidet man selbst in ihre klassische Pommes-Form.

Als Bar und Restaurant im amerikanischen Stil der 50er Jahre werden in „Henry’s Griddle“ typische Speisen nach amerikanischer Rezeptur wie Coleslaw, Jack Daniels Wings, Chicken Caesar Salad, Burger sowie auf Hickoryholz geräucherte Rippchen von einem internationalen (englischsprachigen) Team serviert. Mit seinem Happy/Blue Hour-Cocktailpreis und einem umfangreichen Angebot an Bier, Cocktails, Whiskey und Spiritousen ist das „Henry’s“ eine Institution im Nachtleben Hannovers.

Zentral am Kröpcke gelegen, verwöhnt „Jim Block“ seine Gäste hier nicht nur auf zwei Etagen mit einen herrlichen Ausblick auf das Opernhaus, sondern bietet außerdem hervorragende à-la-minute gegrillte Prime-Beef-Burger aus der eigenen Block House Fleischerei. Das Fleisch stammt dabei von ausgewählten Angus- und Herefordrindern in Weidehaltung aus Argentinien und Uruguay. Zu den Burgern werden Pommes, Baked Potatoes mit Sour Cream, knackfrische Salate oder JB-Brot gereicht.

Neben der Liebe zum Burger geht im „Kuhnstwerk“ vor allem eins durch den Magen: Qualität! Zwischen die Brötchenhälften dürfen nur regionale und selbst hergestellte Produkte. In stylischem Industriechic-Ambiente wird qualitativ hochwertiges Rindfleisch serviert, dazu gibt es 19 verschiedene Dips, darunter auch eher ungewöhnliche Kombinationen wie Rote-Bete-Ingwer-Mayo oder Hot Dogs mit Baconmarmelade. Auch vegetarische oder vegane Burger-Versionen finden sich auf der Karte.

Die „Lindenblatt Burger Bar“ in unmittelbarer Nähe des Astor Cinemas erinnert an einen Imbiss in Luxusausführung. Die Auswahl ist klein, aber dafür sehr verführerisch: saftige Burger aus qualitativ hochwertigem Fleisch, begleitet von knackigem Salat. Natürlich gibt es auch Burger mit vegetarischen Patties. Gekrönt wird der Burgergenuss von frisch zubereiteten und außergewöhnlichen Soßen.

Die Tische sind aus Holz, es dominieren warme Farben, frisch-grüner Basilikum sorgt für Farbtupfer. Und natürlich haben es auch die Burger selbst in sich: Das Hack vom Dry-Aged-Beef, die Brötchen von der Pâtisserie Elysée. Da locken dann Variationen wie der „Blue Cheeseburger“ oder der „Finest Louis Trüffel Love“ mit Trüffelöl. Und wer sein Luxus-Fleisch nun doch lieber klassisch vom Teller isst, der bekommt hier das Dry-Aged-Beef auch als superbe Steaks serviert.

Im „Maredo“ kommen Steakfans voll auf ihre Kosten. Neben saftigem Rindfleisch von Black Angus- und Hereford-Rindern bietet die Speisekarte eine Auswahl an Beilagen, Burger, Fajitas sowie ein reichhaltiges Salat-Buffet. Auch Vegetarier werden mit fleischlosen Varianten oder etwa Gemüserisotto bedacht. Wer sich an Süßem erfreut, wird zum Abschluss des Essens mit der Dessertkarte und New York Cheesecake oder Apfelstrudel glücklich. Der Mittagstisch wechselt wöchentlich und wird von 11.30 bis 17 Uhr angeboten.

Das Traditionshaus „Pfefferkorn“ in der List beweist: Es muss nicht immer Rindfleisch sein. Neben den saftigen Steaks argentinischer Angus-Rinder gibt es auch feinstes Fleisch von Puten und Schweinen, das von Knoblauchbrot, Salat und Ofenkartoffeln begleitet wird. Außerdem gibt es saisonale Zusatzkarten sowie einen Mittagstisch (11.30 – 15 Uhr). Die saisonalen Angebote wechseln monatlich!

Was braucht man eigentlich, um Menschen glücklich zu machen? Nur ein einziges Produkt, nämlich Pommes Frittes und dazu zwölf verschiedene Saucen. Beides wird im „Pommesglück“ direkt am Kröpcke angeboten. Garantiert vegan, glutenfrei, laktosefrei und glutamatfrei. Alles, was der moderne Mensch heute eben so braucht. Gut geeignet für eine kleine Auszeit nach dem anstrengenden Shopping.